• Москва
    +7 (495) 796-90-77
  • Санкт-Петербург
    +7 (812) 415-22-61
  • Новосибирск
    +7 (383) 332-55-46

Single Origin шоколад

 
 
 

Сфера использования:

  • Формование шоколада
  • Глазирование конфет
  • Глазирование орехов и сухофруктов
  • Глазирование тортов, пирожных

Ассортимент:

Шоколадные массы темные, молочные:

  • Папуа Новая Гвинея шоколад молочный 36%
  • Мадагаскар шоколад молочный 39%
  • Венесуэла шоколад молочный 47%
  • Перу шоколад горький 63%
  • Гренада шоколад горький 69%
  • Эквадор шоколад горький 75%
  • Колумбия шоколад горький 83%

Описание:

Origin Chocolate производится из одного и того же исключительного сочетания какао-бобов, которые растут на богатых почвах влажных тропических лесов, в климатическом поясе - 20 градусов к северу и югу от экватора. Интенсивность вкуса и комбинация приятного запаха и аромата каждого сочетания какао-бобов уникальна, и эта уникальность переносится на шоколад.

Вкус и характеристики какао и соответственно шоколада, который из него производится определяется составом почвы, климатом, высотой над уровнем моря и ботаническим видом какао дерева. Это объясняет то, почему Origin Сhocolate различается по вкусу и почему они имеют различные ароматы и приятные запахи фруктов, цветов, трав и специй.

  1. Папуа Новая Гвинея шоколад молочный 36%

    • Карамельная нота - британский тоффи
    • Цветочные ноты
    • Экстра молочный вкус
  2. Мадагаскар шоколад молочный 39%

    • Фруктовые ноты
    • Цветочные ноты
    • Медовые ноты
  3. Венесуэла шоколад молочный 47%

    • Винно-фруктовые ноты
    • Ореховые ноты
    • Цветочные ноты
  4. Перу шоколад горький 63%

    • Древесные ноты
    • Специи
    • Насыщенный какао
  5. Гренада шоколад горький 69%

    • Фруктовые ноты
    • Специи
    • Терпкость - Виски
  6. Эквадор шоколад горький 75%

    • Насыщенный какао
    • Цветочные ноты
    • Красные фрукты
  7. Колумбия шоколад горький 83%

    • Фруктовые ноты
    • Терпкость красного вина
    • Легкие древесные ноты

Соответствие стандартам:

ТУ 9125-009-40348339-14 "Полуфабрикаты шоколадные массы. Технические условия" (В настоящих технических условиях используются термины и определения, к которым установлены (в части полуфабрикат) ГОСТ Р 53041-2008 "Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения".


Преимущества:

  • Уникальный ассортимент
  • Классические технологии производства
  • Возможность производства шоколадных масс по эксклюзивным рецептурам
  • Стабильность качества
  • Технологическое сопровождение, выездная помощь в отработке и запуске на производстве клиента
  • Индивидуальные условия работы с клиентом. Работаем с любым объемом заказа.
  • Возможность производства пилотных образцов в лаборатории, небольших партий для промышленных испытаний и финальных эксклюзивных рецептур под заказ клиента
  • Бесплатные семинары и мастер классы для клиентов

Производитель:


Формат фасовки:

  • Плитки массой 2 кг и 5 кг в гофрокоробах, 20 кг.
  • Дропсы в крафт-мешках, 20 кг.
  • Чипсы в крафт-мешках, 20 кг.
  • Капли в крафт-мешках, 20 кг.
  • Возможна поставка наливом от 8 до 24 тн.

Этапы работы:

1) Консультация и предложение решения

2) Подбор рецептуры или создание продукта

3) Заключение договора на производство и отгрузка

Выезд и технологическая поддержка специалистов на всем этапе сотрудничества!


Логистика:

Поставка со складов в Москве, Санкт-Петербурге или Новосибирске.

Поставка осуществляется транспортными компаниями либо транспортом заказчика.

Также, для оптимизации себестоимости продукции для наших клиентов мы предлагаем формат отгрузки глазурей и шоколада - наливом. Загрузка в жидком виде производится в машину с обогревом, которая имеет возможность доставлять единовременно до 24 тонн глазури или шоколада.


Также рекомендуем:

Получить подробную
консультацию