Кондитерские массы – начинки

Кондитерские массы или коротко – начинки, изготавливаются на основе нелауриновых жиров (жиры Бисквитин 621, Бисквитин 220, Оил Прайм) и используются как добавки для конфет, типа ассорти, для вафельных и хлебобулочных изделий. Также начинки подразделяются на термостабильные и нетермостабильные.

Версия для печати